sábado, 1 de setembro de 2012

Curso de doces finos

Fiz um curso de doces finos no Mundo Açucarado com a Denise Petinati.  (http://www.mundoacucarado.com/)

Simplesmente maravilhoso, adorei... vou colocar algumas fotos pra vcs terem uma ideia. rs

Aprendi a fazer 4 doces diferentes, para casamentos, aniversários, comemorações em familia, eventos em geral.

Curso Doces Finos linha Fashion:


Brigadeiro Gourmet recheado

Pérolas de Champagne

Mini Tartelete de Limão

Cerejas Apimentadas






Depois posto mais fotos !

Bjos!!!

Torta de limão na taça

Pratica e deliciosa essa ideia!

Fiz e aprovei...

Torta de limão:

Ingredientes:

Massa:
1 pacote biscoito de maisena. (eu usei o combina com da Nestlé, sabor leite e mel).
1 xícara de manteiga. ( eu fui colocando conforme achei q era necessario).
- No liquidificador bata o biscoito até ficar um pó, depois misture a manteiga até ficar uma massa.

Recheio:
2 latas de leite condensado.
1 e 1/2 caixinha de creme de leite.
3 limões grandes.
- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.

Cobertura:
1 lata de leite condensado.
2 colheres de manteiga.
3 colheres de achocolatado.
1/2 caixinha de creme de leite.
- Em uma panela faça o brigadeiro normal, com o leite cond, manteiga e o achocolatado, depois de pronto misture o creme de leite para o brigadeiro ficar mais mole.

Como montar nas taças:
Primeiro coloque um pouco da massa, aperte um pouco no fundo, depois coloque o recheio de limão e por cima um pouco do brigadeiro.

Leve a geladeira e delicie-se rs




Mousse de chocolate

Que saudade do meu blog!!
Faz um tempão que não posto nada aqui, mas isso não significa que não estou na cozinha...rs

Tenho várias novidades, durante a semana vou colocando aqui.

Hoje enquanto espero meu amor voltar da aula, fiz um mousse.

Mousse de chocolate

Ingredientes:
2 caixinhas de creme de leite.
Chocolate ao leite picado.
6 g de gelatina sem sabor (meio pacotinho).
2 claras em neve.
1/2 xicara de açucar.

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate e leve ao fogo ate derreter, mas não deixe ferver.
Em outro recipiente bata as claras em neve com o açucar.
Misture o creme de chocolate com as claras batidas, devagar para manter o doce aerado.
Hidrate a gelatina conforme a indicação da embalagem e misture ao mousse.

Leve a geladeira e pronto !!!!

Vejam como ficou: